Speisen

Erleben Sie die Magie der berühmten schwimmenden Märkte Vietnams – ein farbenfrohes Spektakel aus Booten, Düften und Aromen, das Ihnen das authentische Leben im Mekong-Delta näherbringt. Entdecken Sie eine einzigartige Welt voller Tradition, Geschmack und lebendiger Kultur – welches direkt an Tisch anlegt!

Jedes Boot auf unserem schwimmenden Markt von Cai Rang ist auf den Verkauf eines bestimmten Gerichts spezialisiert. Bei unserer Reise werden Sie viele Boote mit köstlichen Speisen, mit frischen Kräutern und Gewürzen auf dem Fluss treiben sehen. Es gibt auch Boote, die Dessert und Getränke verkaufen, sodass unsere Gäste die authentischen Aromen der Regionen direkt am Tisch genießen können.

Vorspeisen & Suppe

2. Tom Yum Suppe 1,4,m

Mit Sojabohnenpaste, Seetang, Lauch

A: Tofu

D: Lachs

5,00 €

5,00 €

2. Tom Yum Suppe

Pilzen, Tomaten, Zucchini, Pak Choi, Koriander

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

D: Lachs

5,00 €

5,00 €

5,50 €

5,50 €

3. Tom Kha Suppe 1,4,m,g

Kokosmilch, Pilzen, Tomaten, Pak Choi, Koriander

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

5,00 €

5,00 €

5,50 €

4. Wantan Suppe

Teigtaschen mit Lachs/Garnelenfüllung und asiatischem Gemüse

5,50 €

Fingerfood

9. Edame 1,4,m

4,50 €

10. Goi Cuon (2 Stk.) 1,2,4,c,e,m

Gefüllt mit vietnamesischem Kräutersalat und Reisnudeln

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

5,00 €

5,00 €

5,50 €

11. Wantan Chien 1,4,d,e

Gebackene Teigtasche mit Huhn- und Garnelenfüllung

5,50 €


12. Ha Gao 1,4,d,e

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

5,50 €


13. Sate Spieße 1,2,4,b

Gegrillte Hühnerspieße

5,50 €


14. Nem Viet 1,2,4,m

Frühlingsrollen

5,50 €


A: Vegetarische Füllung (8 Stück)

B: Frühlingsrollen (2 Stück)

5,00 €

5,50 €

Salate

5. Mango Salat 1,2,4,b,m

Mangostreifen mit Chili, Erdnüssen. Röstzwiebeln, frischen Kräutern und Limettensauce

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

5,00€

5,50€

6,00€

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

5,00€

5,50€

6,00€

6. Papaya Salat 1,2,4,b,m

Grüne Papaya mit Chili, Erdnüssen. Röstzwiebeln, frischen Kräutern und Limettensauce

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Garnelen

5,00€

5,50€

6,00€

7. Wakame


5,00 €


8. Kimchi Salat

5,00 €

Fingerfood

15. Ebi Tempura

Gebackene Riesengarnelen mit knusprigem Teigmantel

A: Rainbow Tofu

5,50 €

16. Green Prawns

5,50 €

17. Veggie Mandu (4 Stück)

Gebackene Teigtaschen mit Gemüse, dazu Sojasauce

A: Veggie Gyoza

B: Garnelen- und Huhnfüllung

5,50 €

5,50 €

18. Yakitori (3 Stück)

5,50 €

19. Süßkartoffeln

A: Süßkartoffeln

B: Banh Tom
    traditionell vietnamesische Pancakes

5,50 €

5,50 €

Dessert

100. Gebackene Banane

5,00 €

101. Mochi Eis

5,00 €

102. Sesambällchen

5,00 €

Hauptspeisen

20. Bun Bo Nam Bo

Reisnudeln, frische Kräuter, gemischter Salat,
Erdnüsse, Röstzwiebeln und Limettensauce

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

C: Lachs

12,50 €

13,50 €

13,90 €

16,00 €

14. Bun Nem

Reisnudeln mit Frühlingsrollen, frischen
Kräutern, gemischtem Salat, Erdnüssen,
Röstzwiebeln und Limettensauce

A: Vegetarische

B: Fleisch

12,50 €

13,50 €

22. Pho Lover 1,4,m

Traditionelle 5-Kräuter-Brühe mit Sojasprossen
und gedämpften Reisbandnudeln, garniert mit
frischem Koriander und Frühlingszwiebeln

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

11,50 €

12,50 €

13,50 €

23. Udon Suppe

A: Tofu

B: Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

11,50 €

12,50 €

13,50 €

24. Mama Luu Curry 1,2,4,d,m

25. Mama Luu Erdnuss 1,2,4,d,m

Hinweis:

Unsere Curry- und Erdnussgerichte enthalten immer frisches Gemüse
(Paprika, Zucchini, Brokkoli, Pilze, Süßkartoffeln, Karotten, Bohnen, Kürbis) und werden mit Jasminreis serviert.

A1: Tofu

A2: Veganes Huhn

B1: Gebratenes Hühnerfleisch

B2: Knuspriges Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

D: Garnelen

E1: Ente

E2: Vegane Ente

F: Lachs

11,50 €

12,50 €

12,50 €

13,90 €

14,50 €

15,50 €

15,50 €

15,50 €

16,50 €

26. Knoblauch Sauce

27. Lemongrass mit Chili

28. Mango-Tango-Sauce

29. Saté-Sauce

30. Teriyaki

Hinweis:

Bei den folgenden Gerichten wird frisches Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Paprika, Pilze, Karotten, Pak Choi, Edamame, Bohnen) verwendet. Serviert mit jasmninreis

A1: Tofu

A2: Veganes Huhn

B1: Gebratenes Hühnerfleisch

B2: Knuspriges Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

D: Garnelen

E1: Ente

E2: Vegane Ente

F: Lachs

11,50 €

12,50 €

12,50 €

13,90 €

14,50 €

15,50 €

15,50 €

15,50 €

16,50 €

Hinweis:

Bei den unten genannten Gerichten wird immer folgendes Gemüse verwendet:
Brokkoli, Zucchini, Paprika, Pilze, Karotten, Pak Choi, Edamame und Bohnen.
Das Gericht wird wahlweise mit Reis oder Süßkartoffelpommes serviert

31. Cai Xao Toi (Gemüsetopf)

Mit Bohnen, Pilzen, Karotten, Brokkoli und Pak Choi, seruiert mit Jasminreis

13,50 €


32. Tom Nuong

Gegrillte Großgarnelen

17,50 €


33. Bo Nuong

Gegrilltes Rindfleisch

18,50 €


34. Vit Phap

Gebratenes Entenfilet

18,90 €


30. Teriyaki

21,50 €


36. Хоаі Вор

Schart angebrates mit Pak choi mit mango, Kräuten,
Koriander, Möhren sojasprossen, Röstzwibd, frische Mango,
Dressing auf jasmin reis, Wahlweise

A1: Tofu

B1: Gebratenes Hühnerfleisch

B2: Knuspriges Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

11,50 €

12,50 €

13,90 €

14,50 €

40. Wok Spezial (gebratene Wokgerichte)

Wahlweise: Pad Thai, Reisbandnudeln, Bratnudeln und Udon

A1: Tofu

A2: Veganes Huhn

B1: Gebratenes Hühnerfleisch

B2: Knuspriges Hühnerfleisch

C: Rindfleisch

D: Garnelen

E1: Ente

E2: Vegane Ente

F: Lachs

11,50 €

12,50 €

12,50 €

13,90 €

14,50 €

15,50 €

15,50 €

15,50 €

16,50 €

Mögliche allergene Stoffen
A. Eier B. Erdnüsse C. Fisch D. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel)
E. Krebstiere. F. Lupinen G. Milch einschließlich Lactose H. Schalenfrüchte
1. Schwefeldioxid und Sulfite J. Sellerie K. Senf L. Sesamsamen M. Soja
N. Weichtiere (Mollusken) 1. Mit Farbstoff
2. Mit Konservierungsmittel 3. Mit Antioxidationsmittel 4. Geschmacksverstärker
5. Koffeinhaltig 6. Mit Süßstoff 7. Enthält eine Phenylalaninquelle
8. Chininhaltig 9. Stabilisatoren 10. Aufgeschäumt mit Stickoxydul 11. Taurin 12. enthält Sulfide.
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